食品公害 莫重蹈米糠油事件 2012-03-23

轉刊自台灣長老教會公報http://www.tcnn.org.tw/news.asp?ID=720

【林宜瑩台北報導】

當大家為了是否進口有瘦肉精的美國牛肉、開放台灣豬隻施打瘦肉精、雞隻禽流感因馬政府隱匿讓疫情日趨嚴重而氣憤難平之際，台南太平境長老教會會友、知名網路部落客酥餅，3月16日與青平台、TW FUTURE並同邀請現任台灣油症受害者支持協會秘書長的電影導演陳文彬和《被遺忘的1979──臺灣油症事件三十年》一書作者陳昭如，就1979年在中台灣發生因米糠油被多氯聯苯（PCB）污染，造成數千人食用後長出膿包、甚至有人罹患癌症死亡的「米糠油事件」進行分享與討論，盼望能避免重蹈覆轍，別再讓食品安全危害的歷史重演。
「米糠油事件很可能是台灣第一件重大的食品公害事件！」陳文彬指出，從小在彰化鹿港長大，國小時，看見有許多同學身上長出膿包，以為是皮膚病傳染，長大後，看到有關米糠油事件的紀錄片及《被遺忘的1979──臺灣油症事件三十年》一書後，才驚覺這是長年被國人忽略的食品公害事件。

「米糠油事件」發生在1979年春天，台中惠明學校有多位師生身上長出大小不一的膿包，而在1978年底，彰化基督教醫院皮膚科主任高信義也在彰化鹿港、福興巡迴醫療時，發現許多鄉民染上長膿包的皮膚病奇怪現象，懷疑是有人吃進有毒的食物，曾向衛生單位通報，卻未獲重視，後來病情擴大，追查後才知罹病的人都是食用了彰化豐香油行的米糠油，向上追問後，查出是彰化油脂公司在製造米糠油的加熱過程，疑因使用於工業用加熱的多氯聯苯作為熱媒，可能是油管滲漏或破裂才污染米糠油。

「受害人數從1400到2000多人的說法都有，但事實上，很多人不願承認自己就是油症受害者，因為多氯聯苯的毒害會積存體內無法排出，甚至遺傳給後代子孫(『遺傳』是指經由基因的傳遞，使後代獲得親代的特徵；然而『油症』是透過母親的胎盤"傳遞"給胎兒，特此勘誤。)，站出來只會被社會貼標籤，所以有更多人不願承認、曝光。」陳昭如說，她訪談了20多名油症受害者，可是只有11位願意被記錄在書裡見證自己的遭遇，而且，食用米糠油的多是中部鄉下的貧窮人，根本不知要替自己爭取應有的權益，很多人面對食品公害造成的傷害只能認命。

陳昭如說，當年米糠油事件災害擴大，也是政府相關單位把關不嚴，還錯估形勢延誤通報造成更大傷害，對照如今的美牛、豬肉、雞瘟等處理態度，執政者的心態沒有改變，令人憤怒！「正如2011年發生的塑化劑風波一樣，不要覺得下一個倒楣的人不是你！」

「如果你認為，別人在喊社會不公時，那是別人的事，等到有一天換你在大喊社會不公時，也不會有人理會你的！」陳文彬說，他願意挺身而出為油症受害者發聲，如今在美牛、豬肉、禽流感等食品安全中，大家很可能都是受害者，要是自己不重視，又有誰能保障我們的飲食安全？